Auch die philippinische Küche kennt fertige Gewürzmischungen, die bei der Zubereitung von Speisen verwendet werden.
Viele erhält man auch in den Asien Shops in Deutschland. Die hier auf dem Foto abgebildeten wurden jedoch direkt auf den Philippinen gekauft.
philippinische Gewürzmischungen
Als Pasalubong werden Reise Mitbringsel bezeichnet. Man bekommt diese für sich selbst geschenkt oder bringt diese aus der Heimat mit an den Zielort für die dortigen Verwandten. Bei Filipinos liegt dabei nichts näher als dass Pasalubong etwas zu Essen sein muss. Etwas zu knabbern.
Was sich in der Dose auf dem nächsten Foto befindet, ist uns aber nicht ganz klar. Jedenfalls ist das Wort Pasalubong schon mal aufgedruckt und es ist angeblich gut für das Herz.
Die Inhalte auf dem nächsten Foto bestehen aus gebrannten oder gebratenen Maiskörnern, angereichert mit den entsprechenden Geschmacksstoffen. Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Das kann sehr salzig sein, oder scharf oder es schmeckt nach BBQ Flavour.
Pasalubong
Ich habe mal wieder Marife in ihrer Kitchen über die Schulter geschaut.
Auf den Philippinen, in Illongo, Sotanghon genannt.
Die Zutaten bestehen im wesentlichen aus Paprika, China Kohl, Bohnen, Schweinefleisch und natürlich Glasnudeln.
Die fertige Mahlzeit sieht dann so aus:
Glasnudeln mit Gemüse
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