Kategorie-Archiv: Lifestyle

Entspannung pur am Neckar

Entspannung pur am Neckar

in Tübingen

foto neckar

Noch vor 2 Tagen haben wir wegen des Wintereinbruches gefroren und heute konnte man schon wieder bei angenehmen 14 Grad und Sonnenschein draußen sitzen.

Das haben auch heute Mittag viele genutzt. Die einen gingen spazieren, die anderen tranken ihren Kaffee draußen oder man saß einfach nur an einer gemütlichen und schönen Stelle um sich zu entspannen.

 

Crema

Crema

crema foto

Mit etwas Übung wird die Crema im Cappuccino immer besser.

Man will ja mit der aufgeschäumten Milch keinen Bauschaum erzeugen, sondern lediglich Crema.

Seit ich das Druckventil am Milchaufschämer nur ein wenig öffne,  entstandenes  Kondenswasser zunächst aus der Maschine lasse, das Ventil dann wieder kurz schließe um erst dann im Alutopf die Milch aufzuschäumen, klappt es richtig gut.

Es empfiehlt sich eindeutig, erst Kondenswasser in ein gesondertes Behältnis abzulassen. Es ist nicht viel, aber verändert die Qualität und das Ergebnis erheblich.

365 Story Projekt und Gletschercola

Passend zum Foto von gestern:

Gletschercola

cola jpg

Gletscher Kräuter Cola ist Bio und wird mit Fairtrade Zucker in Ravensburg hergestellt.  Schmeckt super.

Dazu noch Maultaschen

foto von maultaschen

Alles organic. Kartoffelsalat hatte für meinen Geschmack zu viel Essig. Die Maultaschen waren sehr gut.

Draußen im Biergarten serviert bekommen, bei wunderschönem Wetter, in der Gaststätte Friedrichshöhle, Wimsen, Schwäbische Alb, im Landkreis Reutlingen.

Das Personal ist sehr freundlich, organisatorisch muss diese Gaststätte jedoch an sich arbeiten. Das dauert dort recht lange bis die Speisen und Getränke am Tisch sind.

365 Story Projekt und Kaffeebohnen

Erst mal einen Kaffee

Im Lebensmittelmarkt hatte ich an der dortigen Kaffeemühle meine Kaffeebohnen gemahlen. Und weil es Espresso Kaffee ist und in einer entsprechenden Maschine den Kaffee in die Tasse pressen lasse, habe ich die Kaffeemühle auch auf Espresso gestellt.

Als ich das Ergebnis dann sah, dachte ich mir schon, dass die Bohnen viel zu fein gemahlen wurden.

Und das hat sich dann zu Hause auch gleich bestätigt. Den gemahlenen Espresso in die Siebhalterung gefüllt und Kaffee durchlaufen lassen. Die Maschine hat das kaum verarbeiten können und der Kaffee lief nur sehr schlecht aus der Brüheinrichtung.

Das war einfach zu fein und dadurch eine so richtig dichte Masse in der Brühvorrichtung.

Also bin ich nochmals in den Supermarkt. Habe 1 weiteres Kilo Kaffee gekauft und mahle diesen jedoch zu Hause deutlich weniger fein.

Beide, den feinen und den grob gemahlenen habe ich nun gemischt und vermischt. Jetzt klappt es wieder mit dem Brühen meines Espresso Kaffee.

Richtig gute Burger

Mal Lust auf einen richtig guten Burger ?

Mit viel Fleisch und einem Berg weiterer Zutaten ?

huge-hamburger

Südlich von Stuttgart, bei Hechingen, direkt an der B27, gibt es ein Freizeit Areal, welches sich Hofgut Domäne nennt. Mehrere Restaurants, Gartenwirtschaft, viel Grünflächen und mehr, hat diese Anlage. Vergangenen Sonntag spielte dort eine Country Music Band, zu deren Musik die Freunde dieser Musik tanzten.

Eines der Restaurants ist das La Paz

eingang-lapaz

und dort gibt es diese riesigen Hamburger

grosse-burger

Alles frisch und lecker. Das Cola oder Fanta ist richtig gut und schmeckt kräftig. Nicht so verdünnt, wie man es oft vorgesetzt bekommt.

Wer seine Portionen nicht schafft, denn die sind wirklich groß, was auf den Fotos nicht richtig zu erkennen ist, lässt den Rest einpacken und nimmt es nach Hause.

Im Internet findet ihr das Areal unter hofgut-domaene.de