Eine Frühlingsrolle dürften die meisten kennen und bereits schon mal gegessen haben. Die gibt es in unterschiedlichen Varianten und Ausführungen.

Aber eine vietnamesische Sommerrolle  dürften viel weniger kennen, geschweige denn, jemals gegessen haben.

Beim Teig handelt es sich um hauchdünnen Reisteig, welcher nur in warmes Wasser gelegt wird um ihn verarbeiten und rollen zu können.

Drinnen steckt Salat, Gemüse, Shrimps oder was auch immer. Kleingeschnippelt, als Rohkost und gewürzt unter anderm mit Koriander und frische Minze.

Dazu kann man Dip reichen, den man mit zum Bespiel mit Chili, Knoblauch, Essig herzhaft  anrichtet, oder eine lecker Soße aus Soja, Peanutbutter…

Im Internet finden sich einige sehr schmackhafte und passende Rezepte zur Sommerrolle.

Die Zubereitung insgesamt ist ein wenig Fleißarbeit. Aber der Genuss ist unbeschreiblich gut.

Die wichtigsten Zutaten bekommt man sowieso nur im Asian Shop. Auch da kann man sich Tipps für die Zubereitung geben lassen.

Und noch etwas. Macht viele davon. Denn hast du einmal angefangen zu essen, kannst du nicht mehr aufhören.

Guten Appetit