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Erdbeeren mit Sahne

Es gibt so Tage,

da kannst du nicht NEIN sagen.

Im Discounter, beim Obst und Gemüse, standen ein paar wenige Schälchen für 99 Ct. Und ohne zu zögern landete eines im Einkaufswagen.

Zu Hause gewaschen, ein wenig braunen Zucker drüber gestreut, Schlagsahne angerührt und einen großen Löffel darauf gesetzt und danach ein klein wenig gesündigt.

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Erdbeeren mit Sahne 

Die Last mit der Lust zu genießen.

Was macht man mit Sojasosse ?

Über die Frage:

Was macht man mit Sojasosse ?

bin ich vorhin zufällig gestolpert, weil mir Suchmaschine eben diesen Suchvorschlag machte.

Die Antworten dazu sind recht einfach. Man nimmt Sojasauce zum Kochen, Braten oder verfeinern von Speisen, in dem man die Sojasosse pur nimmt oder selbst noch etwas würzt.

Ein Beispiel zum Kochen: Kennt ihr das tiefgefrorene Kaisergemüse ? Dieses wird ja in der Pfanne langsam erhitzt und aufgetaut. Zum geschmacklich verfeinern verteilt man kurz vor Fertigstellung des Gemüse noch 2 bis 3 Esslöffel Sojasoße auf dem Gemüse, verrührt und wendet es noch in der Pfanne und 2 Minuten später ist es essfertig.

Zum Braten: Wenn man in Würfel geschnittenes Fleisch in der Pfanne nur anbratet, mit Öl, Knoblauch, mit Salz und Pfeffer würzt, noch etwas Sojasoße drüber. In der Pfanne ein paar mal noch wenden und umrühren.  Es bekommt dann einen etwas anderen Geschmack. Wir finden es lecker.

Oder du machst eine pikante Soße, bei der du Sojasoße verwendest.

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Ein kleines Schälchen, Sojasosse, ein Spritzer Zitrone, etwas Tomate kleinschneiden und hinzufügen, ein wenig Zwiebel, vorzugsweise Schalotten reinschnippeln, 1 scharfen Peperoni kleinschneiden. Alles verrühren.

Diese Soße schmeckt super zu Fischgerichten essen. Du machst beispielsweise eine Dorade  im Backofen und beim verspeisen nimmst du ein wenig Soße mit jedem Happen dazu.

Oder nimm diesen fertigen Backofen Lachs. Da schmeckt diese zubereitete Sojasoße auch hervorragend.

Übrigens, Soja wirkt Appetit anregend. Könnte sein, du bekommst während du ißt noch mehr Hunger als du zuvor hattest.

 

Wie bereite ich Englischer Bacon zu ?

Englischer Bacon ? Wie bereite ich diesen zu ?

Genau genommen steht auf der Verpackung : Bacon englische Art. Nicht roh verzehren, muss durcherhitzt werden.

Was zunächst wie ein Fehlkauf wirkte, erwies sich dann letztendlich doch als schmackhafte Speise zum Frühstück.

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Zur Vorgeschichte:

Gestern beim Discounter im Angebot: Schinkenspeck, Bauernschinken, Schwarzwälder Schinken. Viele kennen diese 80 Gramm Packungen. Eignen sich hervorragend als Vesper mit einem guten Brot und einem Glas Bier.

Abends eine dieser Packungen geöffnet und dann ziemlich gewundert, weshalb man den Inhalt nicht gekaut bekam.

Erst dann haben wir bemerkt, dass eine Packung anders war, als die anderen. Bacon englische Art….

Wussten jetzt spontan auch nicht, wie man dies verzehren könnte. Daher wieder in den Kühlschrank gelegt und heute morgen nach Zubereitungsmöglichkeiten gesucht.

Dabei ist es so einfach. Auf das Gute und am naheliegendsten kommt man oft nicht selbst.

Den englischen Bacon einfach in die Pfanne hauen und ein paar Minuten durchbraten. So wie man es kennt von Frühstücksspeck oder Speckwürfel.

Spiegelei dazu und das war es dann auch schon. Auf dem Foto oben sind noch ein paar Reste von gebratenem 5 % Fett Rinderhack auf dem Teller, eine halbe Tomate die mit angebraten wurde und 1 Scheibe Vollkorntoast.

Guten Appetit

 

Caffe Espresso Forte von Käfer

Dieser Blogpost spiegelt nur meinen persönlichen Geschmack  an Kaffee wieder.

Caffe Espresso Forte von Käfer

wird in einer schönen und ansprechenden Verpackung verkauft.

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Neulich bei meinem Edeka in der Nähe meines Wohnortes, war dieser Kaffee im Angebot. Die Aussagen auf der Verpackung sehen ja schon mal vielversprechend aus. “Kräftig – Vollmundig – Intensiv”

Der Name Käfer steht für Feinkost und Qualität. Man kann da beim Kauf nicht viel falsch machen.

Geröstet wurden die Kaffeebohnen in einer Rösterei namens Minges.

Und so sehen die Bohnen aus

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Laut Aufschrift auf der Verpackung, ist dieser Kaffee geeignet für Vollautomaten.

Für meinen persönlichen Geschmack finde ich diesen Kaffee ziemlich lasch. Nichts besonderes. Er würde wohl eher älteren Damen beim Kaffeekränzchen schmecken, weil er nach meinem Empfinden nicht stark ist.

Mein Philips Kaffeevollautomat bekommt auch keine schöne Creme hin. Das wenige löst sich innerhalb 15 Sekunden in der Tasse bereits auf.

Für mich ist der Kaffee zwar insgesamt solide, aber weder als Espresso noch als Kaffee Crema geeignet.

Sieht aus und schmeckt wie ein normaler Filterkaffee.

Schulnote 3, befriedigend.

Amerikanisches Diner Frühstück

Mal was anderes essen.

Amerikanisches Frühstück, wie in einem Diner

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Während unseres Roadtrip, letztes Jahr, sind wir auf den Geschmack gekommen.

Im Verlauf der Vormittage, hatten wir an typischen Diner angehalten und ausgiebig gefrühstückt. Wir waren dann den ganzen Tag über noch satt, so dass wir abends nur Cäsar Salat oder Salat mit Hähnchenstreifen oder Kraben, Lobster usw.   zu uns nahmen. Der Witz dabei war folgender : Wir beide haben dabei abgenommen und jeweils 3 – 4 Kilo an Gewicht verloren.

Auf ein amerikanisches Frühstück hatten wir letzten Sonntag so richtig Lust drauf.

Im Nachbarort Pfullingen, gibt es ein Restaurant, mit dem außergewöhnlichen Namen, Frau Möller´s  ( frau-moellers-pfullingen.de) . Sonntags wird dort ein American Breakfast angeboten. Den Filterkaffee gibt es im Refill Verfahren, wie in einem Diner in den USA.

Preis und Leistung gibt es nichts zu meckern. Das Frühstück original amerikanisch in der Zusammenstellung, geschmacklich und mengenmäßig. Man wird pappsatt. Und alle sind dort sehr freundlich. Wir können das Lokal mit gutem Gewissen weiterempfehlen.

 

 

Besser essen mit Lachs und Salat

Einfach besser essen

mit Lachs, Salat und gebratenem Reis

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Es ist ganz einfach und schnell in der Zubereitung.

Der Lachs stammt vom Discounter aus dem Tiefkühlfach. Der Reis waren die Reste von gestern und der Salat ist so eine Art ähnlich griechischer Salat.

Lachs in der Pfanne in Butter angebraten, mit Zwiebel, Ingwer, Salz, Pfeffer und ein ganz klein wenig Sojasoße. Der Reis wurde mit etwas Knoblauch in Öl angebraten. Und zum Salat muss man eigentlich nichts mehr dazu sagen.

Mit diesem Mittagessen seid ihr satt. Habt ausreichend  Kalorien, Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Vitamine zu euch genommen und fühlt euch trotzdem angenehm und nicht überfressen.

Guten Appetit.

Tortilla Wrap Pizza

Pizza mal anders

Tortilla Wrap Pizza

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Sehr einfach in der Zubereitung.

Einen Vollkorn Tortilla Wrap nehmen. Mit passierten Tomaten einstreichen, belegen mit Thunfisch im eigenen Saft, Mais, Oliven und Streukäse. Abgeschmeckt habe ich das ganze noch mit einer fertigen Gewürzmischung, die sich “wie beim Italiener” oder so ähnlich nennt, für Pizzen etc.

Die Pizza in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen legen und circa 15 Minuten backen.

Schmeckt wirklich ganz gut und ist viel mehr sättigend, als es  optisch den Eindruck erweckt.

Selbstverständlich kann man auch andere oder weitere Zutaten verwenden.

Guten Appetit

Vitamine Vitamine

Eine “Überdosis”  an Vitaminen

Montagabend das Gemüsefach von den Resten geplündert, die sich über das Wochenende so ansammelten und übrig geblieben waren.

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Ein paar Champignons, grüne Gurke, Tomate, Salatreste, Frühlingszwiebel zusammengeschnippelt, ein wenig Olivenöl, Salz, Pfeffer, in den Wok, kurz erhitzen, fertig ist die Dosis an Vitaminen .

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Dann war da noch ein kleiner Kürbis, der zur Suppe verarbeitet wurde und eine halbe Flasche Wein , die dazu genossen wurde.

Ein ganz prima Abendessen, wie ich finde und doch so einfach und gesund.