Kategorie-Archiv: SweetHome

Erdbeeren mit Sahne

Es gibt so Tage,

da kannst du nicht NEIN sagen.

Im Discounter, beim Obst und Gemüse, standen ein paar wenige Schälchen für 99 Ct. Und ohne zu zögern landete eines im Einkaufswagen.

Zu Hause gewaschen, ein wenig braunen Zucker drüber gestreut, Schlagsahne angerührt und einen großen Löffel darauf gesetzt und danach ein klein wenig gesündigt.

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Erdbeeren mit Sahne 

Die Last mit der Lust zu genießen.

Eltern sind nicht traurig, wenn Kinder ausziehen

Um den jungen Menschen mal den Zahn zu ziehen, den sie überall auf den Erziehungs- und Psychologieseiten lesen :

Tasche ist : Es ist unwahr, wenn dort behauptet wird, die Eltern seien traurig, weil deren Kinder ihre eigene Wohnung suchen und zu Hause ausziehen.

Ich habe den Eindruck, dass diese Behauptungen, man wäre als Eltern traurig, eher für den Nachwuchs und deren Selbstwertgefühle geschaffen wurden.

Ganz im Gegenteil. Es geht Eltern richtig gut, wenn die Kids draußen sind. Man macht zwar keine Freudensprünge, aber es ist absolut in Ordnung.

Irgendwann müssen die jungen Leute mal erwachsen werden und auf eigenen Beinen stehen.

Der eine früher, der andere später.

Ich selbst bin auch mit 18 Jahren schon ausgezogen. Da war kein Stress, Streit oder sonst etwas. Es war schlichtweg der Drang nach Freiheit und Unabhängigkeit.

Man versteht dann jedoch recht schnell, dass man auch in der eigenen Wohnung oder WG in Abhängigkeiten lebt und gar nicht so frei ist, wie man es sich das als Jugendlicher in seine Erwartungen ausgemalt hat. Aber egal, man entwickelt sich dann ziemlich schnell weiter, erkennt dass das Hotel Mama schon ziemlich komfortabel war und findet man seinen Weg, den man gehen möchte.

Für die Eltern ergeben sich durch den Auszug neue Möglichkeiten. Das ehemalige Kinderzimmer kann man anderweitig nutzen. Das Bett wird zum Gästebett. Die übrigen Möbel entsorgt man eventuell. Das Zimmer wird komplett renoviert. Neue Möbel nach eigenem Geschmack rein. Und so schafft man sich zusätzlich Platz für die eigenen Bedürfnisse.

Wir haben ein Gästezimmer daraus gemacht, mit einer gemütlichen Leseecke und einer Schreibtischplatte, dass man den Raum auch als Homeoffice nutzen kann.

Und falls das Kind zu Besuch kommt, kann es natürlich dort auch übernachten.

Selbstverständlich achtet man als Eltern trotzdem darauf, dass der Nachwuchs in seiner neuen Wohnung oder WG nicht scheitert. Den Kontakt darf man nicht abreissen lassen. Und auch Hilfen im Alltag leistet man, wenn man danach gefragt wird. Oder man bietet diese Hilfen an, sei es gemeinsames einkaufen, Hemden waschen oder mal etwas reparieren.

Wichtig ist jedoch, dass man die Entscheidung des Kindes auf eigenen Beien stehen zu wollen, akzeptiert und respektiert

Aber wie gesagt, man ist weder glücklich noch traurig darüber, wenn der volljährige  Nachwuchs aus der elterlichen Wohnung auszieht. Es ist in Ordnung. Nicht mehr oder weniger.

Schweinebauch sehr knusprig und gegrillt

Heute habe ich uns einen

Schweinebauch mit einer sehr knusprigen Kruste gegrillt.

Das ist nicht schwer zu bewerkstelligen. Wichtig war mir dabei, dass die Kruste so richtig kracht.

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Zutaten: 1 größerer Stück Schweinebauch.

Dieses etwa 10 Minuten in Wasser gegart. Den Schweinebauch über Nacht auskühlen lassen.

Am nächsten Tag mit Salz und Pfeffer eingerieben. Das große Fleischstück zu etwas kleineren Stücken geschnitten, damit sie in den Grillkorb passen.

Die Haut mehrmals eingeschnitten und dann in die Heissluftfriteuse gelegt.

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Das ist ein Philips Airfryer (kostenlose Werbung), den wir vor ein paar Jahren gekauft hatten.

Ein klein wenig Wasser in den Behälter. Und mit 180 Grad circa 45 Minuten gegrillt.

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Schmeckt wie knuspriges Spanferkel.

Guten Appetit

Was macht man mit Sojasosse ?

Über die Frage:

Was macht man mit Sojasosse ?

bin ich vorhin zufällig gestolpert, weil mir Suchmaschine eben diesen Suchvorschlag machte.

Die Antworten dazu sind recht einfach. Man nimmt Sojasauce zum Kochen, Braten oder verfeinern von Speisen, in dem man die Sojasosse pur nimmt oder selbst noch etwas würzt.

Ein Beispiel zum Kochen: Kennt ihr das tiefgefrorene Kaisergemüse ? Dieses wird ja in der Pfanne langsam erhitzt und aufgetaut. Zum geschmacklich verfeinern verteilt man kurz vor Fertigstellung des Gemüse noch 2 bis 3 Esslöffel Sojasoße auf dem Gemüse, verrührt und wendet es noch in der Pfanne und 2 Minuten später ist es essfertig.

Zum Braten: Wenn man in Würfel geschnittenes Fleisch in der Pfanne nur anbratet, mit Öl, Knoblauch, mit Salz und Pfeffer würzt, noch etwas Sojasoße drüber. In der Pfanne ein paar mal noch wenden und umrühren.  Es bekommt dann einen etwas anderen Geschmack. Wir finden es lecker.

Oder du machst eine pikante Soße, bei der du Sojasoße verwendest.

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Ein kleines Schälchen, Sojasosse, ein Spritzer Zitrone, etwas Tomate kleinschneiden und hinzufügen, ein wenig Zwiebel, vorzugsweise Schalotten reinschnippeln, 1 scharfen Peperoni kleinschneiden. Alles verrühren.

Diese Soße schmeckt super zu Fischgerichten essen. Du machst beispielsweise eine Dorade  im Backofen und beim verspeisen nimmst du ein wenig Soße mit jedem Happen dazu.

Oder nimm diesen fertigen Backofen Lachs. Da schmeckt diese zubereitete Sojasoße auch hervorragend.

Übrigens, Soja wirkt Appetit anregend. Könnte sein, du bekommst während du ißt noch mehr Hunger als du zuvor hattest.

 

Wie bereite ich Englischer Bacon zu ?

Englischer Bacon ? Wie bereite ich diesen zu ?

Genau genommen steht auf der Verpackung : Bacon englische Art. Nicht roh verzehren, muss durcherhitzt werden.

Was zunächst wie ein Fehlkauf wirkte, erwies sich dann letztendlich doch als schmackhafte Speise zum Frühstück.

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Zur Vorgeschichte:

Gestern beim Discounter im Angebot: Schinkenspeck, Bauernschinken, Schwarzwälder Schinken. Viele kennen diese 80 Gramm Packungen. Eignen sich hervorragend als Vesper mit einem guten Brot und einem Glas Bier.

Abends eine dieser Packungen geöffnet und dann ziemlich gewundert, weshalb man den Inhalt nicht gekaut bekam.

Erst dann haben wir bemerkt, dass eine Packung anders war, als die anderen. Bacon englische Art….

Wussten jetzt spontan auch nicht, wie man dies verzehren könnte. Daher wieder in den Kühlschrank gelegt und heute morgen nach Zubereitungsmöglichkeiten gesucht.

Dabei ist es so einfach. Auf das Gute und am naheliegendsten kommt man oft nicht selbst.

Den englischen Bacon einfach in die Pfanne hauen und ein paar Minuten durchbraten. So wie man es kennt von Frühstücksspeck oder Speckwürfel.

Spiegelei dazu und das war es dann auch schon. Auf dem Foto oben sind noch ein paar Reste von gebratenem 5 % Fett Rinderhack auf dem Teller, eine halbe Tomate die mit angebraten wurde und 1 Scheibe Vollkorntoast.

Guten Appetit

 

Besser essen mit Lachs und Salat

Einfach besser essen

mit Lachs, Salat und gebratenem Reis

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Es ist ganz einfach und schnell in der Zubereitung.

Der Lachs stammt vom Discounter aus dem Tiefkühlfach. Der Reis waren die Reste von gestern und der Salat ist so eine Art ähnlich griechischer Salat.

Lachs in der Pfanne in Butter angebraten, mit Zwiebel, Ingwer, Salz, Pfeffer und ein ganz klein wenig Sojasoße. Der Reis wurde mit etwas Knoblauch in Öl angebraten. Und zum Salat muss man eigentlich nichts mehr dazu sagen.

Mit diesem Mittagessen seid ihr satt. Habt ausreichend  Kalorien, Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Vitamine zu euch genommen und fühlt euch trotzdem angenehm und nicht überfressen.

Guten Appetit.

Tortilla Wrap Pizza

Pizza mal anders

Tortilla Wrap Pizza

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Sehr einfach in der Zubereitung.

Einen Vollkorn Tortilla Wrap nehmen. Mit passierten Tomaten einstreichen, belegen mit Thunfisch im eigenen Saft, Mais, Oliven und Streukäse. Abgeschmeckt habe ich das ganze noch mit einer fertigen Gewürzmischung, die sich “wie beim Italiener” oder so ähnlich nennt, für Pizzen etc.

Die Pizza in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen legen und circa 15 Minuten backen.

Schmeckt wirklich ganz gut und ist viel mehr sättigend, als es  optisch den Eindruck erweckt.

Selbstverständlich kann man auch andere oder weitere Zutaten verwenden.

Guten Appetit

Im September 2020

Neuer Monat, neues Glück

Auch im September 2020 wird es interessante Themen und Dinge geben, über die es sich zu berichten lohnt.

Die erste Neuigkeit: Wenn ich ab morgen nicht mehr hier sein sollte, dann habe ich heute Abend den Volltreffer in der ersten Lottoausspielung dieses Monats gewonnen. Also rechnet nicht mehr mit mir…

Kaffeetechnisch habe ich die ein paar Wochen lang verpackte Siebträger Maschine wieder aus dem Karton geholt und neben den Vollautomaten gestellt.

Schmeckt halt doch besser aus einer Siebträgermaschine.

Wobei der Vollautomat natürlich auch seine Berechtigung hat. Ganz besonders zu den Nachtstunden in denen ich oft raus muss. Maschine einschalten, Knöpfchen drücken, läuft..

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Wie bereits erwähnt, befinde ich mich in einem Altersteilzeitprogramm. Und so beginnt der September erst mal zu Hause zwecks Stundenreduzierung.

Selbstverständlich mit viel Regen. Schön ist es nur wenn ich arbeite. Aber das geht wohl den meisten so.

In diesem Sinne…

…einen angenehmen September

Leiser Ventilator im Schlafzimmer

Ein leiser Ventilator im Schlafzimmer

ist eine prima Sache.

Nicht selten quietschen Ventilatoren wenn sie sich drehen. Oft machen dies die günstigeren Standventilatoren. Oder sie sind insgesamt sehr laut, weil sie sehr leistungsfähig sind. So wie einer unserer Bodenventilatoren, der schon eine richtige Windemaschine ist.

Im Schlafzimmer jedoch sollte der Ventilator leise sein und trotzdem leistungsstark. Es gibt diese Ventilatoren ohne Rotorblätter. Die kosten aber richtig Geld, so ab 100.- € aufwärts.

Dann habe ich jedoch einen gefunden, den die 2 ganz großen Onlineshops anbieten.

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Der hat nicht einmal einen Markennamen und wird von verschiedenen Anbietern verkauft. An Bewertungen mangelt es nicht. Alle sagen das gleiche. Leise und Schlafzimmer geeignet. Kostenpunkt rund 50.- bis 60.- €

Seit knapp 14 Tagen werkelt dieses Teil nun im Schlafzimmer. Hat eine kompakte Größe, macht schon in Stufe 1 ausreichend Wind und ist vor allem leise. Man hört eigentlich nur den Wind rauschen. Es lässt sich damit wunderbar schlafen. Vielleicht liegt es an seiner besonderen Form, dass er die genannten positiven Eigenschaften mit sich bringt.

Wie gesagt, NoName aus China, auf Lager in D und war am nächsten Tag schon in der Packstation abholbereit.