Kategorie-Archiv: SweetHome

Was macht man mit Sojasosse ?

Über die Frage:

Was macht man mit Sojasosse ?

bin ich vorhin zufällig gestolpert, weil mir Suchmaschine eben diesen Suchvorschlag machte.

Die Antworten dazu sind recht einfach. Man nimmt Sojasauce zum Kochen, Braten oder verfeinern von Speisen, in dem man die Sojasosse pur nimmt oder selbst noch etwas würzt.

Ein Beispiel zum Kochen: Kennt ihr das tiefgefrorene Kaisergemüse ? Dieses wird ja in der Pfanne langsam erhitzt und aufgetaut. Zum geschmacklich verfeinern verteilt man kurz vor Fertigstellung des Gemüse noch 2 bis 3 Esslöffel Sojasoße auf dem Gemüse, verrührt und wendet es noch in der Pfanne und 2 Minuten später ist es essfertig.

Zum Braten: Wenn man in Würfel geschnittenes Fleisch in der Pfanne nur anbratet, mit Öl, Knoblauch, mit Salz und Pfeffer würzt, noch etwas Sojasoße drüber. In der Pfanne ein paar mal noch wenden und umrühren.  Es bekommt dann einen etwas anderen Geschmack. Wir finden es lecker.

Oder du machst eine pikante Soße, bei der du Sojasoße verwendest.

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Ein kleines Schälchen, Sojasosse, ein Spritzer Zitrone, etwas Tomate kleinschneiden und hinzufügen, ein wenig Zwiebel, vorzugsweise Schalotten reinschnippeln, 1 scharfen Peperoni kleinschneiden. Alles verrühren.

Diese Soße schmeckt super zu Fischgerichten essen. Du machst beispielsweise eine Dorade  im Backofen und beim verspeisen nimmst du ein wenig Soße mit jedem Happen dazu.

Oder nimm diesen fertigen Backofen Lachs. Da schmeckt diese zubereitete Sojasoße auch hervorragend.

Übrigens, Soja wirkt Appetit anregend. Könnte sein, du bekommst während du ißt noch mehr Hunger als du zuvor hattest.

 

Wie bereite ich Englischer Bacon zu ?

Englischer Bacon ? Wie bereite ich diesen zu ?

Genau genommen steht auf der Verpackung : Bacon englische Art. Nicht roh verzehren, muss durcherhitzt werden.

Was zunächst wie ein Fehlkauf wirkte, erwies sich dann letztendlich doch als schmackhafte Speise zum Frühstück.

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Zur Vorgeschichte:

Gestern beim Discounter im Angebot: Schinkenspeck, Bauernschinken, Schwarzwälder Schinken. Viele kennen diese 80 Gramm Packungen. Eignen sich hervorragend als Vesper mit einem guten Brot und einem Glas Bier.

Abends eine dieser Packungen geöffnet und dann ziemlich gewundert, weshalb man den Inhalt nicht gekaut bekam.

Erst dann haben wir bemerkt, dass eine Packung anders war, als die anderen. Bacon englische Art….

Wussten jetzt spontan auch nicht, wie man dies verzehren könnte. Daher wieder in den Kühlschrank gelegt und heute morgen nach Zubereitungsmöglichkeiten gesucht.

Dabei ist es so einfach. Auf das Gute und am naheliegendsten kommt man oft nicht selbst.

Den englischen Bacon einfach in die Pfanne hauen und ein paar Minuten durchbraten. So wie man es kennt von Frühstücksspeck oder Speckwürfel.

Spiegelei dazu und das war es dann auch schon. Auf dem Foto oben sind noch ein paar Reste von gebratenem 5 % Fett Rinderhack auf dem Teller, eine halbe Tomate die mit angebraten wurde und 1 Scheibe Vollkorntoast.

Guten Appetit

 

Besser essen mit Lachs und Salat

Einfach besser essen

mit Lachs, Salat und gebratenem Reis

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Es ist ganz einfach und schnell in der Zubereitung.

Der Lachs stammt vom Discounter aus dem Tiefkühlfach. Der Reis waren die Reste von gestern und der Salat ist so eine Art ähnlich griechischer Salat.

Lachs in der Pfanne in Butter angebraten, mit Zwiebel, Ingwer, Salz, Pfeffer und ein ganz klein wenig Sojasoße. Der Reis wurde mit etwas Knoblauch in Öl angebraten. Und zum Salat muss man eigentlich nichts mehr dazu sagen.

Mit diesem Mittagessen seid ihr satt. Habt ausreichend  Kalorien, Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Vitamine zu euch genommen und fühlt euch trotzdem angenehm und nicht überfressen.

Guten Appetit.

Tortilla Wrap Pizza

Pizza mal anders

Tortilla Wrap Pizza

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Sehr einfach in der Zubereitung.

Einen Vollkorn Tortilla Wrap nehmen. Mit passierten Tomaten einstreichen, belegen mit Thunfisch im eigenen Saft, Mais, Oliven und Streukäse. Abgeschmeckt habe ich das ganze noch mit einer fertigen Gewürzmischung, die sich “wie beim Italiener” oder so ähnlich nennt, für Pizzen etc.

Die Pizza in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen legen und circa 15 Minuten backen.

Schmeckt wirklich ganz gut und ist viel mehr sättigend, als es  optisch den Eindruck erweckt.

Selbstverständlich kann man auch andere oder weitere Zutaten verwenden.

Guten Appetit

Im September 2020

Neuer Monat, neues Glück

Auch im September 2020 wird es interessante Themen und Dinge geben, über die es sich zu berichten lohnt.

Die erste Neuigkeit: Wenn ich ab morgen nicht mehr hier sein sollte, dann habe ich heute Abend den Volltreffer in der ersten Lottoausspielung dieses Monats gewonnen. Also rechnet nicht mehr mit mir…

Kaffeetechnisch habe ich die ein paar Wochen lang verpackte Siebträger Maschine wieder aus dem Karton geholt und neben den Vollautomaten gestellt.

Schmeckt halt doch besser aus einer Siebträgermaschine.

Wobei der Vollautomat natürlich auch seine Berechtigung hat. Ganz besonders zu den Nachtstunden in denen ich oft raus muss. Maschine einschalten, Knöpfchen drücken, läuft..

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Wie bereits erwähnt, befinde ich mich in einem Altersteilzeitprogramm. Und so beginnt der September erst mal zu Hause zwecks Stundenreduzierung.

Selbstverständlich mit viel Regen. Schön ist es nur wenn ich arbeite. Aber das geht wohl den meisten so.

In diesem Sinne…

…einen angenehmen September

Leiser Ventilator im Schlafzimmer

Ein leiser Ventilator im Schlafzimmer

ist eine prima Sache.

Nicht selten quietschen Ventilatoren wenn sie sich drehen. Oft machen dies die günstigeren Standventilatoren. Oder sie sind insgesamt sehr laut, weil sie sehr leistungsfähig sind. So wie einer unserer Bodenventilatoren, der schon eine richtige Windemaschine ist.

Im Schlafzimmer jedoch sollte der Ventilator leise sein und trotzdem leistungsstark. Es gibt diese Ventilatoren ohne Rotorblätter. Die kosten aber richtig Geld, so ab 100.- € aufwärts.

Dann habe ich jedoch einen gefunden, den die 2 ganz großen Onlineshops anbieten.

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Der hat nicht einmal einen Markennamen und wird von verschiedenen Anbietern verkauft. An Bewertungen mangelt es nicht. Alle sagen das gleiche. Leise und Schlafzimmer geeignet. Kostenpunkt rund 50.- bis 60.- €

Seit knapp 14 Tagen werkelt dieses Teil nun im Schlafzimmer. Hat eine kompakte Größe, macht schon in Stufe 1 ausreichend Wind und ist vor allem leise. Man hört eigentlich nur den Wind rauschen. Es lässt sich damit wunderbar schlafen. Vielleicht liegt es an seiner besonderen Form, dass er die genannten positiven Eigenschaften mit sich bringt.

Wie gesagt, NoName aus China, auf Lager in D und war am nächsten Tag schon in der Packstation abholbereit.

Im Kühlschrank explodiert

Nachts um drei,

ein sehr lautes Krachen und Knacksen, danach raschelte es seltsam.

Unser spontaner Gedanke : Einbrecher hat die Tür aufgehebelt.

Leise und vorsichtig schleichen wir im Dunkeln aus dem Schlafzimmer, nicht ohne etwas zur Selbstverteidigung in der Hand zu haben.

Wir lauschen in die andere halbdunklen Räume. Doch nichts besonderes ist feststellbar. Einzig in der Küche brennt ein schwaches Licht. Mit dem Baseballschläger in der Hand ,die Tür vollends geöffnet und das Licht eingeschaltet.

“Warum ist die Kühlschranktür sperrangelweit geöffnet ? Wer war das ? Und das integrierte Gefrierfach ist auch offen. Gefrorenes Eis liegt im Umkreis von einem Meter vor dem Kühlschrank. Und drinnen liegt auch alles voller Eis.

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Eine 1,5 L Pet-Flasche mit Grapefruit Saft hat es der Länge nach komplett zerissen. Sie wurde abends ins Gefrierfach gelegt, um sie schnell herunterzukühlen. Dann wurde sie jedoch vergessen.

Das Ergebnis nach 8 Stunden: Total gefroren und im Kühlschrank explodiert.

Mit solcher Wucht, dass es die Türen aufgeschlagen hat. Nur gut, dass in diesem Moment niemand davor stand.

War also niemand der rein wollte, sondern etwas, was raus wollte.

Pfannkuchen mit Heidelbeeren

Kleiner Snack gefällig und keine Idee was es sein könnte oder worauf man Lust hätte ?

Wie wäre es mit einem Pfannkuchen ?

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Ganz simple Sache. Aber vielleicht bekommt ja jemand Appetit darauf.

Pfannkuchen (bereits fertig gekauft oder selbst machen), erwärmen, Magerquark darauf verteilen, Zimt drüber streuen, mit Banane Stücke belegen und Heidelbeeren drauf (aufgetaute Tiefkühlkost).

Schmeckt lecker und kein bisschen süß. Trotzdem bedenken, dass es Kohlenhydrate hat. Diabetiker bitte daher nachrechnen, was hier im Körper verzuckert wird.

Einfaches Omelett

Frühstückszeit.

Was geht schnell, ist gesund und schmeckt trotzdem ?

Ein einfaches Omelett

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Es ist Samstagvormittag, bin ausgeschlafen und habe Hunger. Ich stehe vor dem Kühlschrank und blicke auch in die Vorratskammer. Toastbrot ? Neee, will ich nicht. Konfitüre ? Nee, auch nicht. Wurst ? Auf keinen Fall. Und da erblicke ich die Eier. Ja, will haben…

Ein Omelett ist so einfach und macht schnell satt. Vor allem die Nährwertangaben eines solchen Frühstück sind bestens. Eiweiß, Vitamine von Tomate und Gurke,  ein paar Kohlenhydrate vom Knäckebrot. Was will man mehr ?

Mein 10 Minuten Rezept:

3 Eier verrühren, etwas Salz dazu, die beschichtete Pfanne erhitzen, Butter zerfließen lassen, die verrührten Eier langsam in die Pfanne leeren, wenige Minuten bei mittlerer Temperatur brutzeln lassen, den Deckel dabei auf die Pfanne legen, mit einem Pfannenwender die Eier zusammenfalten und kurz darauf auf den Teller gleiten lassen. Fertig.

Je nach Lust und Laune Zutaten hinzufügen oder garnieren.

Es sind oft die einfachen Dinge, die einen zufrieden stellen.