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Enjoy my Puff Pastry

Backen mit Rainer 🙂

Ein ganz einfaches Rezept. Puff Pastry with sweet filling

Das heißt auf deutsch : Blätterteig süß gefüllt.

Die sind in knapp 35 Minuten hergestellt und es ist so einfach, dass es auch ein ungeübter Hobbykoch hin bekommt.

Man nehme einen fertigen Blätterteig, rollt ihn aus und schneidet den Teig in passende Stücke zu.

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Dann kommt die Füllung drauf. Hier haben wir ein paar mit Nutella, ein paar mit Kirschmarmelade und welche mit Orangenmarmelade.

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Man legt sie zusammen, formt Taschen und an den Kanten verschließt man diese Blätterteigtaschen mittels leichtem Druck und einer Gabel.

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So sieht das dann aus, wenn alle zu Taschen gefaltet sind.

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Und rein damit in den Backofen. Die gefüllten Taschen liegen auf Backpapier, welches direkt auf dem Rost liegt.

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Und da wollen sie bei 180 Grad Celsius keine 20 Minuten bleiben. Wenn es ihnen warm genug war, wollen sie nach draußen gebracht werden und sehen dann aus, wie auf dem nächsten Foto.

gefüllte süße Blätterteigtaschen
gefüllte süße Blätterteigtaschen

Das schmeckt so lecker wie es aussieht.